Um sich in der Corona-Krise über Wasser zu halten, müssen Gastronom*innen kreativ werden. Koral Elci, Chef und Designer der mobilen Kocheinheit Kitchen Guerilla in Hamburg, hat sich zum Ziel gesetzt, nicht nur die eigene Existenz zu sichern, sondern auch Wohnungslosen und Bedürftigen zu helfen – mit einer #SoliKüche. Die Idee: Gegen einen Beitrag von 7 Euro stellen die Kitchen-Guerilla-Mitarbeiter*innen einzeln verpackte Essens-Pakete zusammen. Darin enthalten ist neben einer vollwertigen Mahlzeit immer auch frisches Obst. Die Kitchen Guerilla gibt die Essens-Pakete anschließend an Initiativen für Wohnungslose und Bedürftige weiter, die für eine kontaktlose, hygienische Übergabe sorgen.
Was ist daran interessant?
- Der gesellschaftliche Zusammenhalt wird gestärkt.
- Lokale Akteur*innen kooperieren miteinander.
- Gastronom*innen – obwohl selbst in der Krise – werden zu Krisenhelfer*innen.
Potenziale
- #SoliKüchen könnten sich über die Pandemie hinaus etablieren und fester Bestandteil auf Menükarten von gastronomischen Angeboten werden.
Quelle: Kitchen Guerilla, Bildquelle: © Kitchen Guerilla
